Это довольно простой рецепт, адаптированный под голландские продукты.
Понадобится:
Колбаса. Я использую местный вариант вареной колбасы, назвается “Лимбургская” ( Limburgs boterhamwоrstje), покупаю в обычном супермаркете. Вообще “Лимбургская” хорошая колбаса, ее можно жарить, что не так часто с голландскими колбасами.
Если брать российский аналог, то хорошо подойдут Молочная и Докторская.
От “Лимбургской” потребуется примерно половина.
Большая картофелина 1 шт. или 2 средних картофелины
Морковка 1 шт.
Яйца 3 шт.
Маринованные огурцы (zure augurken) 2-3 огурчика. В принципе, можно заменить маринованные огурцы солеными, но маринованные лучше.
Лук репчатый половинка средней луковицы
Зеленый горошек
Майонез
Соль
Приготовление:
Картофель, морковку и яйца сварить. Картофель и морковку в кожуре, яйца в скорлупе)))
Остывшие овощи очистить от кожуры, яйца от скорлупы. Все порезать кусочками, не мелкими, но и не крупными. Все должно быть нарезано очень аккуратно.
Нарезка кусочками в салат это основное отличие российского стиля салатов от голландского. В Нидерландах очень любят консистенцию пюре. Суп-пюре, салаты пюреобразные. Это не мой стиль)))
Сложить в чашку, туда же нарезать репчатый лук, колбасу и огурцы.
Добавить зеленый горошек (не очень много), перемешать, посолить по вкусу.
Добавить майонез, хорошо перемешать.
